第二十二届青岛萝卜会元宵山会国际萝卜艺术雕刻大赛暨 中华餐饮全国烹饪大奖赛 本届雕刻烹饪大赛将不断挖掘、抢救、保护、继承、弘扬优秀民间艺术，本次比赛突出“传统继承与现实创新、地方特色与传统文化，体裁多样与全民参与”的有机结合，注重“国际性、民族性、创新性、参与性”，让比赛和活动真正走到百姓中间去，活跃岛城节日气氛！ 遵循高起点、高素质、高水平的原则，高标准、严要求地管理各个参赛队伍，公开、公正、公平地评选，突出青岛的国际化特色，追求创新和突破，打造全国一流赛事 一、2012青岛萝卜会元宵山会国际萝卜艺术雕刻大赛 比赛时间：2012年1月31日 比赛地点：市北文化街 活动简介：本次大赛分团体赛、个人展台赛、个人现场赛、三个单项组。 个人现场赛需提前制作一件作品，龙腾盛世为主题，现场40分钟再雕刻制作一件完整的作品。团体展台和个人展台须提前制作，于经月初九早8点之前在萝卜会会场内指定的地方布展完毕。 二、2012青岛萝卜会元宵山会中华餐饮全国烹饪大奖赛 比赛时间：2012年1月31日 比赛地点：青岛市劳动保障技工学校（利津路20号） 比赛项目设置 （一）个人比赛 比赛冷拼、热菜、面点、果蔬雕、面塑、糖艺、烧烤、元宵制作、西餐、水饺等单项比赛组。参赛人员每人限报2个项目，参赛人员可带助理1名参加。 （二）美食展台展示 展台内容，各队参赛作品中的精品。 （三）比赛以团体单位组队。比赛不分工龄和性别，团体分4人/组，每人必须是现职烹饪工作，如有不从事现职烹饪工作者参赛，一经发现即取消参赛资格并追回有关奖品。 （四）请各参赛队于2012年1月29日前将参赛选手身份证复印件、菜品照片及制作方法、参赛备案表的书面材料，并附2寸彩色免冠照片2张，以邮递快件的方式报至海帆学校。需要职业资格认证的参赛人员需要6张2寸免冠照片。 五、奖项设置： A 特金奖 金奖 银奖 B国家职业资格认证（可晋升一级、特级、技师） C最佳“金牌名厨”“管理名师”“烹坛名师”等 D“十大杰出烹饪名师”“十大雕刻大师”“十大雕刻名师” 组委会办公地址 中国青岛镇江路48号73号楼316室青岛海帆餐饮服务职业学校； 联系电话：0532-83640829 66672389 89888880 全国统一服务电话：40007 60001 传真：0532-83640829 电子邮箱：qingdaohaifan@126.com 官方网址： www.zhonghuacanyin.com 网上QQ在线咨询：245043652 中华餐饮全国烹饪大奖赛组织委员会 2011年12月 |